Der Körper des, auch Graskarpfen genannten Fisches ist kräftig und langgestreckt. Die weit voneinander entfernten Augen lassen die Stirn sehr breit wirken. Das Aussehen des Amurs erinnert an den Döbel. Der Rücken ist graugrün gefärbt, während die Seiten einen goldenen Schimmer besitzen. Rücken- und Schwanzflosse sind dunkel, die anderen hellgrau, seine Schuppen sind dunkel umrandet.
Länge: 40 bis 80 cm, maximal 120 cm; 2 bis 5 kg, maximal 30 kg
Verbreitung: Ursprünglich war der Graskarpfen vom Amur bis Kanton und Taiwan verbreitet, später dann auch in China, Russland und der Ukraine. Heute findet man ihn auch in Europa und den USA.
Laichzeit: Der Amur erreicht seine Geschlechtsreife mit dem 6. bis 7. Lebensjahr.
